바삭한 고구마 수프 레시피 에어프라이어 고구마 수프 만들기 고구마장 만들기 시럽소스를 곁들인 고구마 수프 달콤하고 아삭아삭한 식감을 좋아해서 요즘 고구마 수프를 자주 만들어 먹는데요! 아이들 간식으로 먹기에도 맛있고, 추억의 고구마 간식으로도 딱이네요. 고구마 페이스트라고도 불립니다. 반죽이 손에 달라붙지 않고, 소스가 겉에 달라붙어 윤기가 나게 해줍니다. 맛있게 즐길 수 있는 국물이에요~!! 제철 고구마로 만들었습니다. 맛있는 고구마 요리를 만들어 보면 어떨지 궁금하네요.
크리스피 에어프라이어 만드는 법 고구마 수프 고구마 페이스트 시럽 소스 레시피 고구마 2개 구울 때 올리브유 또는 기름 약간 시럽 설탕 4~5큰술 기름 3큰술 참깨 약간
고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 제거한 후 먹기 좋게 1cm 두께로 둥글게 썰어줍니다.
에어프라이어에 넣고 올리브유를 뿌리고 180도에서 10분간 뒤집어 노릇노릇해질 때까지 굽는다.
팬에 기름을 넣고 설탕을 뿌리고 젓지 말고 녹고 갈색이 될 때까지 끓입니다.
에어프라이어에 튀겨낸 고구마를 설탕물엿에 넣고 잘 섞어 소스를 코팅해줍니다.
시럽에 절인 고구마를 간격을 두고 하나씩 놓고 끈적임이 사라질 때까지 식혀주세요.
고구마찌개를 접시에 담고 통깨를 뿌렸습니다. 흑설탕 시럽을 듬뿍 묻혀서 식혀보니 겉은 부드러웠어요!! 마치 사탕처럼 바삭바삭한 식감이 너무 좋았어요.
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하나씩 먹어도 손에 들러붙지 않는 고구마장~!! 아무리 바삭바삭해도 오래 두면 눅눅해지기 때문에 봉지나 용기에 담는 것보다는 원하는 만큼 만들어서 바삭하고 맛있게 드시는 게 더 좋을 것 같아요 맛있는. 그럼 편안한 저녁시간 되세요. ^^