#상권분석전문가과정 29기 #미리보기 특강 #리뉴얼을 위한 상권분석 #리뉴얼 전후 비교 안녕하세요. 인공지능과 빅데이터를 활용한 상권분석 전문가과정 김영갑 교수입니다. 10월 4일 수요일 오후 10시부터 1시까지입니다. 상업분석전문가과정 29기 3시간 수업이 있습니다. 본 수업 직전 약 20분간 프리뷰 특강을 진행할 예정입니다. 본 강의 내용을 미리 맛보실 수 있는 “미리보기 특강”에서는 본 강의의 주요 내용과 핵심 내용을 간략하게 소개함으로써 강의에 대한 기대감을 높이고 강의에 대한 이해를 돕기 위해 준비하고 있습니다. 콘텐츠. 특히, 프리뷰 특강은 본 강의에 대한 이해도를 높이고 참여도를 더욱 높일 수 있도록 구성되었으므로, 상업분석 강의를 제공하겠습니다. , 컨셉 기획 및 온라인 마케팅 조언을 제공한 성공적인 사례에 집중할 계획입니다. 평범한 매장이 특별한 매장으로 변신한 리뉴얼 성공 스토리 상권 분석, 컨셉 기획, 온라인 마케팅 중심
상업분석전문가과정 3주차 미리보기 특강의 목차는 다음과 같습니다. 리뉴얼 전 매장의 구성은 이랬습니다. 리뉴얼 이후 매장 구성은 이렇게 바뀌었습니다. 브랜드는 레스토랑의 개성이자 독특한 스토리입니다. 대표 메뉴는 타겟 고객을 만족시킬 수 있어야 합니다. 매력을 전달하기 위해 컨셉을 사용할 수 있습니다. .개념을 정확하게 전달하는 커뮤니케이션이 필요합니다.
1. 리뉴얼 전 매장의 모습은 이렇습니다.
QSC 관점에서 리뉴얼 전 모든 매장의 모습을 정리하여 보여드리고자 합니다. 그래야만 일반 매장의 기준을 정확히 알 수 있다. 2. 리뉴얼 후 매장이 이렇게 바뀌었습니다.
리뉴얼 전과 후를 비교해보면 일반 매장에서 특별한 매장으로 가는 것이 어떤 의미인지 정확히 알 수 있을 것이다. 사실 알고 보면 별 것 아닌 일이지만, 상상조차 하지 못하고 그저 힘겨운 싸움을 벌이고 있는 경우가 많습니다. 작은 재산과 대박의 차이는 실제로 종이 한 장일 수도 있습니다. 사실 ‘콜럼버스 달걀’ 같다고 하더라고요. 콜럼버스의 달걀(Columbus’ egg)은 한번 해보면 아주 당연해 보이지만, 사람들은 보통 해보기 전까지는 생각하지 못하는 기발한 아이디어를 가리키는 관용어이다.
콜럼버스 알의 유래는 다음과 같습니다. 콜럼버스가 신대륙을 발견한 후 그를 시기하는 사람들은 “누구나 할 수 있다”고 비꼬았다. 그러자 콜럼버스는 그에게 달걀을 주면서 그것을 일어서라고 말했습니다. 아무리 애를 써도 계란을 참을 수 없었던 사람들은 콜럼버스가 계란을 깨서 세우는 모습을 보고 모두 놀랐다. 콜럼버스는 “누구나 할 수 있지만 누구도 생각해 본 적이 없다”고 말했다. 콜럼버스의 달걀은 발상의 전환을 강조하는 대표적인 이야기이다. 문제를 해결하기 위해 전통적인 방식에서 벗어나 새로운 관점으로 접근하면 누구나 쉽게 풀 수 있는 문제를 해결할 수 있다는 뜻이다. 콜럼버스의 알을 사용한 몇 가지 예를 살펴보겠습니다. 레스토랑에서 새로운 컨셉을 개발하세요. 새로운 메뉴를 개발할 때 콜럼버스 에그를 활용해 기존 메뉴와 차별화되는 특징을 찾아볼 수 있다. 서비스 품질을 향상시키기 위해. 콜럼버스의 달걀을 사용할 수 있습니다. 콜럼버스의 달걀은 새로운 관점으로 세상을 보는 것의 중요성을 일깨워주는 이야기입니다. 브랜드는 레스토랑의 개성이자 독특한 스토리입니다.
4. 대표메뉴, 즉 시그니처 메뉴는 타겟 고객이 원하는 메뉴여야 합니다5. 매장의 매력을 전달할 수 있는 컨셉이 있어야 합니다. 컨셉을 정확하게 전달하기 위해서는 커뮤니케이션이 필요합니다. 결론 및 시사점 상권분석은 성공적인 레스토랑을 만들기 위한 출발점이다. 상권분석을 통해 수요를 측정하고 경쟁력을 창출하는 핵심가치입니다. 당신은 알아낼 수 있습니다. 상권 분석을 통해 타겟 고객을 명확하게 파악할 수 있습니다. 목표 고객의 요구 사항을 기반으로 개념을 계획해야 합니다. 컨셉을 가장 잘 표현하는 시그니처 메뉴를 만들어야 합니다. 상권과 매장의 특성을 컨셉으로 브랜드를 선정합니다. 브랜드, 컨셉, 시그니처 메뉴가 타겟 고객에게 가치 있게 느껴지고 구매 욕구를 불러일으키려면 온라인 존재가 필요합니다.