신년맞이 기념으로 동생도 집에 왔겠다!뭔가 건강하고 맛난거 해주고 싶어서#쭈니보리 #완도전복 준비했는데요.역시 뭐니뭐니해도 버터구이가 제일 맛나다며 ~구이도 하고 밥에 넣어서 #전복밥도 해서제대로 영양 충전 했습니다 :)여기는 활전복상태로 배송오는 만큼엄청 신선하고 그래서 식감도더 쫄깃쫄깃하고 좋았어요.비린내전혀 없음 ! !
집에서 가볍게 손질해가지고#전복버터구이 그리고 밥 같이 했는데요것만으로도 벌써뭔가 고급지고 ~ 대접하는 느낌이 나더라고요.남편도 동생도 먹더니너무 맛나다고 두 눈을 동그랗게 ㅋㅋㅋㅋ휘둥그레 뜨면서 저를 쳐다보더라고요!세상뿌듯 ~
특히 전복버터구이느 생각보다더 풍미가 제대로였는데요.그냥구우면 느끼할까봐다진마늘을 같이 넣고 했더니향도 너무너무 좋았어요.진짜 식감으로 먹고 맛으로 먹고심지어 버터+마늘 향까지 더해지니까감칠맛 대 폭 발 !
광고 후 계속됩니다. 다음 subject author 취소 완도전복 손질해서 구이하기 재생 11 좋아요 0 좋아요 공유 하기 0:00:00 재생 음소거 00:00 01:03 실시간 설정 전체 화면 해상도 자동 480p 자막 사용 안함 재생 속도 1.0x (기본) 해상도 자동 (480p) 720p HD 480p 270p 144p 자막 설정 사용 안함 옵션 글자 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x (기본) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말 보기 음소거 상태입니다. 도움말 라이센스 고화질 재생이 가능한 영상입니다.설정에서 해상도를 변경해보세요. 더 알아보기 0:00:00 완도전복 손질해서 구이하기 완도전복이라 그런지 확실히크기도 엄청 크고 실했는데요 ~잘 세척해서 깨끗하게 닦아준 다음칼집내서 버터에 구워주었습니다.과정 짧게 영상으로 만들었으니한 번씩 봐주시면 좋을 것 같아욤 !
쭈니보리에서 온거는 진짜살아있는 상태로 배송이 되는데요 ~활전복 그대로 배송하기 위해서바닷물을 같이 넣어서 밀봉해주신다고 해요.부드러운 솔도 같이 오는데그걸로 흐르는 물에 칫솔질하듯 긁어내면깨끗하게 닦이는데요 ~그 상태에서 껍질과 분리해주고이빨을 떼어내면 됩니다.혹은 살짝 익히면 이빨을제거하기 더 쉬우니조금 굽다가 껍질이랑 이빨을 분리해도 좋아요.
그리고 진짜 #전복 요거는어느요리에 들어가도 맛나고더 고급지게 해주는 것 같은데요 ~날것 그대로 회로 먹어도 되고초밥이나 찜 심지어해물탕에 들어가도 되고 조림도 가능하죠.심지어는 죽이나 밥 혹은삼계탕 같은거에 넣어서 먹니 진짜 만능 아니겠어유아니면 저처럼 구이해도 완전 쩨고
신선하고 큼직해요 !
그럼, #전복구이 만드는 과정간단히 소개드릴게요 ~우선 상태먼저 체크했는데요.완전 큼직하고 실하더라고요.처음 왔을 때는 살아있었지만저는 당일에 못먹을 것 같아서부득이하게 냉동을 했었어요 ㅠ ㅠ 그리고 미리 꺼내 해동을 한 상태에서 꺼냈습니다.
수량도 많고 진짜 큼직하고 ~ 비닐팩에 있다고 무시하면 노노 !저는 제가 본 재료중에 쭈니보리 여기가 가장 사이즈도 크고진짜 신선함 최고였다고 생각해요. 손질하기
손질하는 방법은 생각보다 간단해요~택배로 주문하고 같이 받은 솔로쓱쓱 문질러주면 되는데요.노란색 부분과 사이드 부분을 모두 닦아내주면정말 깨끗하게 바뀌더라고요 ! 혹은 집에 안쓰는 칫솔같은거로쓱쓱 해주셔도 될 것 같아요생각보다 힘을 많이 주지 않아도충분히 깨끗해지니 편리해요 ! 세척전후 왼쪽이 손질하기 전오른쪽이 후 !색깔차이보소….진짜 이렇게 비포 에프터 확실하니손질하는 재미도 있더라고요??환골탈태시키겠다는 맘으로열정적으로 ㅋㅋㅋㅋ 씻었어요 ! 그리고 일부는 껍질을 제거했고일부는 그대로 두었는데요 ~ 이상태에서 이빨을 빼면사실쏙 빠지지 않아서 약간 어렵고요 !회가 아니라 익혀서 드시는 분들은살짝 익힌 뒤에 이빨뽑아주시면 됩니다! 내장은 취향에 따라먹기도 하고 버리시기도 하는데저는 구이로 할거여서 버렸어요 ~아직 내장비린맛을 즐기지 못하는아기단계 입맛이기 때문…이거버린거알고 남펴니는 서운해함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 구이할 때 확실히내장이 없는게 더 깔끔하게 구워지더라고요!색도 노란색으로 이쁘고요! 칼집내기이후, 구이하기 위해칼집을 내주었는데요 ~큼직한 것보다 이렇게조금 더 잘게 ~ 모자이크 모양으로 해주면가운데 사이사이로 버터가 들어가서더 풍미가 깊어지는 것 같아요 🙂 사이즈도 큼직하니까칼집내기도 편했어요 !너무 세게 하면 잘리니까딱 칼집을 낸다느 느낌으로바깥쪽만 이쁘게 모양 내주세요 🙂 그리고 요 상태 그대로 바로 !버터에 구워주면 끝인데요 :)생각보다 정말 간단하더라고요. 버터마늘구이버터를 먼저 녹여주는데요 !저는 여기에 다진마늘을 넣어주었어요.그리고 설타도 약간 넣어주시면더 맛나게 먹을 수 있어요.마늘향이 정말 좋고설탕을 넣으면 간이 맞더라고요. 그리고 앞뒤로 구워주기 시작합니다.사실 다른건 다 내장제거하고하나는 테스트(?)용으로 제거를 안했더니굽는동안 이렇게 ㅠ ㅠ 냄새도 나고 터져가지고 지저분해졌어요.그래서 얼른 잘라내고쓱쓱 키친타올로 닦아서 응급처치 했습니다. 나머지 친구들도 구워줬는데껍질 제거 안한것도같이 올려줬어요 ~버터를 올렸기 때문에노란색(?) 살 부분을 먼저 올려주었습니다.고기구울땐 반대로 구웠으나양념이 스며들도록 하기 위해 ^^ 그리고 조금 익고나면 이제 슬슬고소한 냄새도 나고 ~약간 사이즈도 줄어든 것처럼 보이는데요 !충분히 신선하기 때문에요상태에서 그대로 먹어도 괜찮아요 🙂 그리고 접시에 올려주면 되는데미처 이빨을 제거하지 못한건위쪽 이빨 아래부분을 가위로 잡고쑥 ~ 뽑아주면 됩니다.생각보다 간단하고 쉬워요 ! 구이완성그리고 촉촉하고 쫄~깃 쫄깃한구이가 완성되었습니다.진짜 냄새도 너무 좋았는데요.동생도 무슨 냄새가 이렇게 좋냐며관심을 보이더라고요 ! 촉촉하면서도 ~ 쫄깃하고 탱글탱글하니식감이 정말 일품이었습니다.제주에서 먹은 것보다훨씬 맛있던 것 같아요.진짜 살아있는거 그대로 신선함 느껴지는데짜지도 않고 식감 탱글탱글한게 아주 제대로 ! 맛도 있지만 실제로비타민이나 칼슘 엽산그리고 마그네슘 등 다양한 영양소를많이 담고 있어서바다의 보배로 알려져있기도 하죠 ~뭔가 보양식처럼 먹으면서맛까지 챙기기 쉽지 않은데완도전복 너는 그걸 해내는구나?? 남펴니랑 동생이랑셋이서 사이좋게 냠냠주말 아침부터 포식했습니다 : ) 살이 정말 탱글한데쫄깃함이 제대로였어요.그냥부드럽기만 한게 아니라약간 찰진 느낌?? 이라서 자꾸 땡기더라고요.사이즈도 엄청 크지만한 입 가득 넣고 빵빵 ~ 한 채로씹어먹는거 너무 좋았어요 ㅋㅋㅋㅋ > < 전복밥까지그리고 몇개 남아서 고민하다가밥에 넣었는데요 !너무 간단한데 퀄리티는 올릴 수 있는밥상만들고 싶을 떄 좋을 것 같아요. 손질한 전복 넣고 물 맞추고똑같이 그냥 고온-백미로 밥 해주었습니다. 콩도 몇개 넣었는데조리 완료된 후 뚜껑을 열어보니 짜잔 ~이렇게 이쁘게 익었더라고요.냄새가 솔솔 났는데 이것은부자냄새 ~~ 그냥먹어도 되지만 이렇게먹기 좋은 사이즈로 잘라서쓱쓱 섞어서 밥 퍼주면진짜 뭔가 집에서 제대로 차린 것 같은 그런 느낌이에요 : ) 날 추울 때 이렇게구이도 먹고 밥도 먹고든든하게 먹으면서 맛까지 챙기는거칭찬해 ~ 태양활전복 11-13미 1kg : 쭈니보리[쭈니보리] 안녕하세요 전복대표 쭈니보리입니다.smartstore.naver.com 확실히 신선한 완도전복을그것도 살아있는걸빼르게, 그리고 정직하게 배송해주는 쭈니보리저는 집에 부모님 오시거나 해서뭔가 대접해야 할 일 있을 때 재주문의사 200프로입니당넘 맘에 들었어요.그럼, 오늘도 다들 화이팅하세요!아자아자